Si è concluso alle ore 14:00 di oggi 26 ottobre 2021 presso Host Milano Fiere il Contest School FIPGC (Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria), il più importante Campionato per Istituti Alberghieri d’Italia nel quale ha partecipato, tra gli 11 selezionati, anche l’Istituto Alberghiero De Panfilis di Roccaraso.

I cinque studenti Amalia Cardarelli, Lanera Manuel, De Simone Francesco, Rossi Daniele e Lauro Giuseppe sono stati accompagnati dai docenti Gianni Polidoro e Francesca Frattaroli per cercare di conquistare il primo posto per il Contest “miglior dessert al piatto per ristorazione“.

Sebbene l’Istituto Alberghiero di Roccaraso non sia riuscito ad aggiudicarsi un posto sul podio, il Contest School consente di valorizzare le eccellenze, le competenze e le capacità metodologiche acquisite dagli allievi provenienti dagli Istituti alberghieri Italiani.

In questa competizione gli studenti hanno impiegato differenti tecniche e metodologie finalizzate alla crescita, all’innovazione e soprattutto al confronto nella cultura della pasticceria Italiana e internazionale. Inoltre, grazie ad una strategia comunicativa di spessore, gli Istituti Alberghieri hanno aperto le proprie porte attraverso un sistema di Orientamento Nazionale.

Raggiunta al telefono la Dirigente Cinzia D’Altorio non ha nascosto la sua emozione “I nostri ragazzi portano nel Contest internazionale i sapori dell’Alto Sangro e della Valle Peligna. La tradizionale ospitalità di Roccaraso. La sintesi di 60 anni di attività dell’Istituto e del suo Convitto, incrocio di culture, sapori e saperi di giovani provenienti da tutta l’Italia ed anche da Paesi stranieri. Oggi i ragazzi tornano con un bagaglio importante, cresciuti in competenze professionali, sociali ed umane“.

I.P.S.S.E.O.A. – GIORGIO VASARI Figline e Incisa Valdarno (FI) primo classificato
I.P.S.S.E.O.A. – DOMENICO MODUGNO di Polignano a Mare (BA) secondo classificato
I.P.S.S.E.O.A. – COLLEGIO BALLERINI – Seregno (MB) terzo classificato

ph: Host Milano Fiere

Michele Di Franco