Con grande orgoglio, l’Associazione Turistica Pro Scapoli annuncia anche quest’anno lo svolgimento della “Raviolata”, la celebre sagra del raviolo Scapolese, uno degli eventi gastronomici più attesi del Molise. Da oltre 30 anni, questa manifestazione è un’occasione per gustare un piatto tradizionale, e lanciare una rievocazione storica e culturale che attira visitatori da tutta Italia.

Il raviolo Scapolese: un’eccellenza De.Co.

Il raviolo di Scapoli, prodotto con denominazione De.Co. (Denominazione Comunale), è uno dei piatti più rappresentativi della tradizione culinaria molisana. Per l’occasione, le massaie del paese prepareranno e lavoreranno i ravioli rigorosamente a mano, seguendo le ricette tramandate di generazione in generazione. Un’esperienza autentica che celebra il saper fare locale e il legame con il territorio.

Programma della giornata

La manifestazione si aprirà con un laboratorio del gusto dedicato al raviolo Scapolesealle ore 10:00 di domenica 2 marzo 2025, durante il quale i visitatori potranno scoprire i segreti della sua preparazione. A rendere ancora più speciale l’evento, ci sarà la partecipazione straordinaria della maschera di Jelsi (CB), che presenterà la “Ballata dell’Uomo Orso”, uno spettacolo tradizionale che affonda le sue radici nella cultura popolare molisana.

La giornata sarà accompagnata dal suono delle zampogne, strumento simbolo di Scapoli, noto in tutto il mondo come il “paese delle zampogne”. Un’atmosfera unica, tra musica, folklore e profumi della cucina tradizionale.

Scoprire Scapoli: tra musei e borgo antico

Oltre alla sagra, i visitatori avranno l’opportunità di esplorare il borgo antico di Scapoli, incastonato ai piedi delle Mainarde, e di visitare i suoi musei:

• Il Museo della Zampogna, che racconta la storia e l’arte di questo strumento tradizionale.
• Il Museo del CIL (Centro Internazionale della Liuteria).
• La mostra permanente dedicata alla cultura e alle tradizioni locali.

Un invito a #viviScapoli

«Siamo pronti ad accogliere turisti, visitatori e cultori del buon cibo nella splendida cornice del nostro borgo», dichiarano i promotori dell’evento. «La Raviolata non è solo una festa gastronomica, ma un’occasione per vivere e scoprire le radici della nostra comunità».

Perché partecipare alla Raviolata?

La Raviolata di Scapoli è un’esperienza che unisce gusto, tradizione e cultura, offrendo ai visitatori l’opportunità di immergersi nell’autenticità del Molise. Un evento che celebra non solo un piatto tipico, ma anche l’identità di un territorio ricco di storia e passione.

Conclusioni

Appuntamento a Scapoli per vivere una giornata indimenticabile, tra ravioli fatti a mano, musica tradizionale e la magia di un borgo che sa accogliere con il cuore. Non perdete l’occasione di partecipare a questa festa unica, che ogni anno conferma il suo successo e il suo legame con il territorio. Vi aspettiamo per vivere la Sagra del raviolo Scapoli #viviScapoli!