30 anni di vita del "Gambero Rosso" - la nota casa editrice italiana specializzata in enogastronomia e pubblicazione di guide, trasmissioni televisive, formazione, proprietaria di riviste mensili e diverse applicazioni mobili il cui nome deriva dall'osteria del Gambero Rosso dove il Gatto e la Volpe portarono a cena Pinocchio - ed...
Si fa presto a dire pane. Ma forse non tutti sanno che proprio quello che da sempre il cibo per eccellenza richiede, per la sua preparazione, una cura e un'attenzione speciali. Oltre a tempi molto lunghi. Lo sa bene Adriano Del Mastro, 30enne campogiovese, ex alunno dell'Istituto Alberghiero "De Panfilis" di Roccaraso e ora nell'Olimpo...
Vasto si veste a festa per celebrare il salume abruzzese più famoso, nonché presidio Slow Food: è tutto pronto attorno a Palazzo D’Avalos per il Festival della Ventricina del Vastese, che prende il via giovedì 12 luglio con il “taglio della prima fetta”, e andrà avanti fino a sabato 14 con un coinvolgente expo, una prelibata...
Come ogni anno si rinnova l'ppuntamento con le Cene dell'Alleanza tra cuochi e Presìdi Slow Food che l'associazione fondata nel 1986 da Carlo Petrini organizza in tutta Italia per promuovere il progetto internazionale fondato sull’utilizzo in cucina di materie prime locali dal sapore buono, pulito e giusto, salvaguardando la...
Finalmente una buona notizia per i celiaci e gli intolleranti al lattosio di Alto Sangro e Alto Molise. A Castel di Sangro domenica scorsa è stato inaugurato il punto vendita "Food senza glutine", l'unico finora in Abruzzo - non farmaceutico - del famoso marchio italiano.
Un riferimento davvero utile per tutti gli affetti da queste...
Si potrebbe dire che a Castel del Giudice ciò che viene immaginato e ideato poi raggiunge la dimensione della concretezza. A partire dalla riqualificazione di una propaggine del paese, usata per secoli come rimessa, e oggi accogliente, dinamico e incontaminato luogo di un Albergo Diffuso detto Borgo Tufi realizzato per la riuscita e...
Dieci parole spiegano perché il Reale, oggi, è il miglior ristorante d'Italia. E perché Niko Romito è il più grande cuoco del paese. Non parleremo di cucina, ma di una filosofia che riguarda ogni ambito dell'attività dello chef abruzzese. 10 concetti alla base di un organismo che per noi rappresentano un esempio emblematico di...
L’azienda ortofrutticola Ciro Flagella finisce sulle autorevoli colonne del Gambero Rosso. La notizia non ci coglie di sorpresa. Tre mesi fa la conosciutissima attività produttiva di Castel di Sangro aveva ottenuto il prestigioso ‘Award oro’ al festival internazionale di Merano, selezionata tra centinaia di realtà della...
