Prodotto in edizione limitata, il Panettone incarna ed esprime perfettamente l'idea dello Chef Niko Romito sui grandi lievitati. Quattro lavorazioni dell'impasto, tre fasi di fermentazione, pasta cremosa, alveolata e soffice, dolcezza equilibrata.
Il Panettone Niko Romito nasce dalla selezione delle migliori materie prime: Lievito madre...
Oltre 40 giorni al Natale, ma ad Agnone già si sente il profumo della festa più bella dell'Anno. Profumo non solo proveniente dalle case dove già si stanno preparando le basi delle leccornie della gastronomia legata al Natale in vista del 21 Novembre, data questa che con la celebrazione Eucaristica tradizionale delle 6 del mattino...
Si è ufficialmente conclusa la sesta edizione della Tenzone del Panettone, competizione tra pasticcieri di tutta Italia che ha visto tra i suoi vincitori, Germano Labbate, agnonese a capo di Gerri Pasticceria.
"La Tenzone del Panettone è un viaggio nell'Italia delle tradizioni e delle eccellenze innovative, un viaggio di gusto che...
Giunto oramai alla trentanovesima edizione il "Sigep", fiera d'eccellenza nel mondo della gelateria, pasticceria, panificazione e caffè richiama un numero sempre crescente di addetti ai lavori, alla ricerca di novità dal mercato e di eccellenti sapori che, quest'anno, includevano quelli agnonesi. Tra le fila dei pasticcieri coinvolti...
MILANO - La città meneghina nei giorni scorsi è stata la sfavillante cornice di una delle competizioni più dolci che ci siano: il Re Panettone; una gara destinata ai soli pasticcieri che per l'impasto del lievitato utilizzano solo lievito madre artigianale e ingredienti che non alterano le caratteristiche del prodotto come per esempio...
