Da qualche anno a questa parte si è allargata a macchia di leopardo la presenza dei birrifici artigianali nelle regioni italiane. Sono piccole e medie realtà che, con il passare del tempo, hanno selezionato la clientela ormai in grado di distinguere la qualità e la lavorazione artigianale fino all’imbottigliamento.

Molti di questi Mastri Birrai provengono dal mondo degli homebrewers, come nel caso di Angelo Scacco e Giovanni Di Salvo, titolari del birrificio ‘La Fucina’ a Pescolanciano.

Questa puntata, la quarta, della rubrica “A tutta birra”, offre delle valide indicazioni sulle aziende del settore presenti in alcune regioni dello Stivale.

Guarda il Video